Ristorante Ristore - San Severo

Gli ambienti del Ristorante Ristore sono molto accoglienti ed ogni particolare contribuisce a creare la giusta atmosfera desiderata. Il nostro è il locale ideale per trascorrere i propri momenti migliori: dalla serata con gli amici fino agli eventi più importanti.
Contribuisce a completare la magnifica accoglienza offerta dal Ristorante Ristore la professionalità del personale sempre disposto a consigliare il Cliente con suggerimenti mirati. Non per ultimo è da considerare il luogo nel quale si trova il nostro locale. Raggiungerci è semplice grazie alle indicazioni presenti. I punti di forza si completano considerando la qualità dei prodotti utilizzati nella preparazione dei piatti, unita alla varietà di vini disponibili per ogni accostamento.

Ristorante Al Barone - Monte Sant’Angelo

 
Il Ristorante Enoteca "Al Barone" si trova nel centro storico di Monte Sant'Angelo, a circa 50 metri dalla Basilica di San Michele Arcangelo e 30 metri dal Museo Arti e Tradizioni Popolari.

Locale rustico, elegante con capienza di 70 posti.

Il locale prende il nome "Al Barone" dalla strada che diede i natali ad un illustre personaggio il Barone Bartolomeo Gambadoro che divenne anche vescovo di Ruvo di Puglia.

La cucina è curata personalmente dal proprietario e spazia dai piatti tipici rivalutando gli antichi sapori come: Pancotto montanaro, Laine ceci e baccalà, Ncapriata di fave e cicorie selvatiche, Torcinello alla brace.

 Anche specialità di cucina nazionale ed internazionale. Per i più esigenti le rinomate specialità di pesce e selvaggina accompagnate dalla degustazione di vini che "l'Enoteca del Barone" offre.

Ristorante Osteria Antica Piazzetta - San Giovanni Rotondo

Nel centro storico di San Giovanni Rotondo, paese famoso per l'opera di Padre Pio, si possono gustare i migliori piatti della tradizione garganica. La piazzetta (la chiazzetta) era il centro nevralgico della vita sociale del paese. Qui si tenevano i mercati giornalieri e c'erano le principali attività economiche e artigianali dell'epoca.
Da una antica costruzione che ha ospitato nel passato anche il primo cinematografo del paese si aprono le porte di una osteria a conduzione famigliare che vi offre cibi preparati con antiche ricette e i migliori vini pugliesi.
L'osteria Antica Piazzetta nasce nel maggio del 1997 con l'intento di offrire una cucina semplice e rispettosa dei prodotti del teritorio.

Ristorante Osteria degli Angeli - Vieste

Ambiente, servizio, cortesia e professionalità sono le caratteristiche che da sempre ci hanno contraddistinto. Da oggi potrete ottenere informazioni ed aggiornamenti in merito alla nostra attività visitando questa vetrina in ogni momento voi lo vogliate, in quanto provvederemo ad aggiornarne i contenuti evidenziando anche eventuali iniziative da noi organizzate e promosse.
Da sempre la nostra clientela è rimasta soddisfatta dalla nostra professionalità e, sicuramente, saremo nella condizione di rendere felici i vostri momenti così come abbiamo sempre fatto. Troverete i nostri ambienti molto accoglienti e ricchi di un fascino particolare al punto da far sì che attraverso questa vetrina possiate rilasciare le vostre recensioni.

Ristorante Il Paniere - Vieste

Piatti semplici con ingredienti genuini rispettando le tradizioni culinarie della nostra terra da gustare in un locale situato nella zona ottocentesca della nostra cittadina dove troverete un ambiente curato e accogliente. Vi aspettiamo a Vieste !

Dama Bianca Restaurant - Manfredonia

Dama Bianca, caratteristico ristorante “à la carte” ubicato al piano terra del REGIOHOTEL MANFREDI, propone una serie di piatti della tradizionale cucina mediterranea con un tocco squisitamente creativo, in un ambiente riservato; i menù sono abbinati ad una raffinata lista di vini basata su 50 etichette, la maggior parte delle quali di provenienza regionale e nazionale.

Manfredi Restaurant - Manfredonia

Manfredi Restaurant vanta oggi un nuovo look ricercato ed eclettico fatto di colori che ricordano la natura e intriso del bagliore del sole che vi entra e riscalda attraverso le ampie vetrate laterali. Per gli amanti della buona tavola il Manfredi Restaurant offre una varietà di menù accuratamente preparati dai nostri chef. Il luogo perfetto per i buongustai che potranno esaudire ogni loro desiderio.
Ma al Manfredi Restaurant non si parla solo di arte culinaria: oggi arricchito di nuovi dipinti di Keith Haring, il ristorante è diventato anche luogo di cultura. Una pausa per pranzo o una cena tra amici sono il momento ideale per apprezzare l’arte culinaria dei nostri chef e l’arte innovativa di un pittore contemporaneo

Ristorante Il Desco - Trani

Dopo un'esperienza trentennale nel settore nasce il Ristorante il Desco, ambiente caldo ed accogliente dalla cucina sobria e curata nei dettagli dello chef patron Raffaele, che si occupa di persona di reperire giornalmente nel mercato locale i prodotti da utilizzare nella preparazione dei suoi piatti, pronti a soddisfare i palati che amano assaporare cibi dagli ingredienti sani e genuini: dall'olio extra vergine di oliva al pane fatto in casa e per finire i dolci artigianali.

Veleno Fish Restorart -  Barletta

Il 13 febbraio 1503, in un' osteria di Barletta, avvenne una disputa tra soldati italiani e militari francesi. Questa "lite" degenerò in quella che diventò famosa come "la disfida di Barletta". Teatro della disputa fu un' osteria, nel centro del paese nord barese, un' osteria gestita da tale Baccio da Rieti, un personaggio misterioso che, come vuole la leggenda, soleva sbarazzarsi dei clienti più fastidiosi offrendo loro, a fine pasto, un digestivo "corretto" con alcune gocce di veleno. Da questo, il soprannome di Baccio da Rieti, detto appunto "Veleno".

In onore di questo estroso personaggio, nasce nel centro storico di Barletta, esattamente a dieci metri dalla leggendaria Cantina della Disfida, il Veleno Fish Restorart, un ristorante che abbina arte e cucina per serate di alto livello. Le numerose varietà di pesce locale, sempre freschissimo, sono alle base di tutto ciò che qui viene preparato: dagli antipasti, caldi e freddi, in cui la parte del re la fanno i frutti di mare; ai primi piatti, in cui il mare si abbina alla pasta fresca tipica pugliese (troccoli con cicale e rucola, paccheri zucca e pescatrice, risotto scampi e asparagi); ai secondi, al forno o grigliati (rombo con patate, pescatrice con fagioli). Imperdibili i carpacci di pesce, le ostriche francesi e le zuppe di pesce. Il Veleno Fish Restorart è, inoltre, lieto di poter offrire alla sua clientela il Tartufo Bianco D'Alba certificato, considerato all'unanimità come la qualità di tartufo in assoluto più pregiata.

Ristorante Il Bucaro  - Bisceglie

Ristorante Pizzeria nel centro Di Bisceglie dove potrete gustare dell'ottima pizza e tante specialità di pesce della nostra tradizione pugliese.

Ristorante L’Incanto - Bisceglie

Ristorante dallo stile rustico sito nei pressi del centro della città di Bisceglie, con noi potrete degustare ottimi piatti a base di pesce e di carne oltre alle nostre gustose pizze. Per i più piccoli venite a provare il nostro menù baby di cui tutti i bambini vanno pazzi!!! Aperto tutti i giorni a pranzo ed a cena tranne il mercoledì. L'incanto il piacere di mangiare!!!

La Perla dei trulli – Alberobello

Incastonata nelle incantevoli vie dove i trulli si susseguono in una magia senza tempo, la Trattoria "La Perla dei Trulli" offre la splendida cucina locale pugliese in un ambiente dal fascino antico.

Le specialità pugliesi sono servite dalla famiglia Crescenzo: dagli antipasti saporiti e variegati, ai primi della tradizione contadina, ai formaggi e salumi,alle carni alla griglia, accompagnate dal corposo vino rosso, in un connubio perfetto, grazie all'abilità del Sign. Crescenzo abile Sommelier Prof. AIS.

Il degustatore può godere di tutto ciò immerso nei trulli, nelle luci e nelle suggestioni della Puglia antica, che d'estate vengono anche coronati da un magnifico terrazzo e giardino con vista sullo scenario unico al mondo i Trulli di Alberobello.

Ristorante Fidelio – Alberobello

La storica dimora di Fidelio, costruita nel 1848 da Nicola Agrusti, capostipite della novella Alberobello, era la residenza estiva di famiglia ed è indubbiamente fra le costruzioni di pregio della ridente cittadina.

I proprietari, discendenti diretti di quel Nicola Agrusti, ne hanno fatto la sede del ristorante. Circondata da un parco lussureggiante, che ne esalta la suggestione dei luoghi, Fidelio offre dei veri e propri percorsi del gusto, che esaltano il piacere degli antichi sapori, nel rispetto della tradizione legata alla gastronomia mediterranea e che valorizzano l'estro e la fantasia dello chef.

I suoi interni, cornice ideale sia per colazioni o cene di lavoro, che per intime serate al lume di candela, sia per piccoli ricevimenti che per piacevoli stuzzichini innaffiati dall'ottimo negroamaro pugliese, rappresentano l'habitat ideale per gustare al meglio il piacere di momenti irripetibili. Per gli amanti della natura è riservato lo stesso suggestivo trattamento, immersi nel verde del parco naturale.

Fidelio è il luogo ideale per tutte le occasioni. Fidelio: il giorno e la notte sui percorsi del gusto ...

Alberosole – Bari

Semplicità ed estro sono le direttive che nel 1995 hanno dato l’input ad Antonio D’Amico e alla moglie Alessandra a far nascere questa perla della gastronomia pugliese ed italiana, riconosciuta oltre che dal passaparola dei clienti anche dalla prestigiosa letteratura di settore, Gambero Rosso in testa. 


Si diceva semplicità, ma forse è meglio esplicitare questo concetto, proprio per non correre il rischio di non dare la giusta cornice di riferimento: grandi sintesi dei sapori - eterni e blasonati - della nostra cucina, riveduti in una chiave d’innovazione tutta giocata sui toni e le gradazioni d’intensità, alla ricerca di un equilibrio più alto, quasi estetico, oltre che materiale e fisico.


La semplicità è nella proposta culinaria, che Antonio definisce 'Fusion all’italiana',  riadattata e rielaborata con estro e creatività dalle stimolanti riletture dello chef Nicola Mastrolonardo, giovane cuoco (appena trentasei anni) ma con un bagaglio di esperienza che - per come si mangia all’Alberosole – immaginiamo infinita per la suadente bontà che ci riempie e per il gusto d’eleganza visiva che troviamo in ogni piatto.

Donna Gina – Polignano a Mare

Nel bellissimo scenario di Lama Monachile, a picco sul mare di Polignano, tra le case antiche e la spiaggia di ciotoli, sorge Donna Gina.

Il Ristorante, nato nel 1998, è il luogo ideale dove trascorrere momenti indimenticabili in uno scenario unico ed incomparabile.

Delizie per occhi e palato, atmosfere magiche e deliziosi piatti: è così che si può sintetizzare questo splendido luogo.

Donna Gina abbraccia uno dei fianchi della Lama Monachine a picco sul mare, l’angolo più suggestivo di Polignano a mare, sicuramente uno dei posti in Puglia da non perdere. Un consiglio? Regalatevi una serata indimenticabile, scegliete e gustate deliziose pietanze tra gli antipasti, i primi, i secondi piatti, le specialità di pesce.

Osteria degli Spiriti - Lecce

Il Ristorante Osteria degli Spiriti, situato in una posizione seminascosta in una via del centro città, è un ambiente rustico, curato e molto accogliente, dalla piacevole atmosfera calda e raccolta. La cucina è regionale, che propone piatti tipici a base di prodotti del territorio, quali la pasta di farro, ciceri e tria e i pezzetti di cavallo al sugo. L'Osteria degli Spiriti di Lecce dispone inoltre di una discreta carta dei vini, ove le migliori etichette salentine sono affiancate da buone firme nazionali.

Trattoria Corte dei Miracoli - Lecce

Corte dei Miracoli è una graziosa struttura immersa nel barocco leccese con una cucina prettamente salentina che porta a tavola la tradizione culinaria locale, tra i sapori ed i profumi dei piatti tipici e dei prodotti genuini. Ricchi antipasti di mare e terra inaugurano un ottimo menù alla carta, tra verdure grigliate e cotte e taglieri di salumi e formaggi locali, per proseguire con gustosi primi piatti tipici, come le orecchiette alle cime di rape con pomodoro fresco e ricotta forte, o ancora le deliziose trofie con gamberi, cozze e zucchine. Si continua, poi, con ottimi secondi di mare e fantastici piatti di carne, come l'angus irlandese alla vodka o le ricche grigliate miste di carni locali, per finire in bellezza con i deliziosi dolci artigianali della casa, come l'eccezionale torta pasticciotto, un classico della tradizione dolciaria del Salento.

Osteria La Remesa – Cavallino

Pareti color porpora, bellissime volte a stella e un arredamento elegante ed al tempo stesso informale, pieno di colore, questo è quello che risalta agli occhi mettendo piede nell'Osteria La Remesa, una delle trattorie storiche della provincia salentina,frutto della creatività dei suoi ideatori che rimisero a nuovo una vecchia rimessa di famiglia, tra le viuzze di un'antica cittadina messapica. Il menù alla carta ricco di prelibatezze nostrane, piatti tipici salentini e tanto altro ancora, come l’antipasto della casa, famoso per la quantità e la varietà delle portate, tutte rigorosamente a base di ortaggi e verdure di stagione, formaggi e salumi tipici e ancora pittule, panzerotti di patate e polpette fritte, o come i primi piatti di origine salentina come ciceria e tria, sagne ‘ncannulate, cavatelli integrali al profumo di mare o ancora le linguine ai ricci e le orecchiette funghi e salsiccia. E si continua ancora con ottimi secondi di carne, bistecche, arrosti misti, fettine, entrecote, salsiccia alla griglia, spezzatino di carne di maiale e carne di cavallo oltre ad un'ottima pizza preparata ad arte dallo storico pizzaiolo del locale.Anche i dolci fanno la loro parte nel menù, in un’ampia scelta tra deliziose crostate, profiteroles, budini e spumoni oltre ad un’ottima panna cotta.

Ristorante Antico Monastero – Felline

 Inserito in una location a dir poco originale e quasi fiabesca, Antico Monastero è un ristorante dalle diverse sfumature, elegante, sobrio e particolare. All'interno, un mix riuscitissimo di antichità e modernità ci stupisce non poco, tra meravigliosi soffitti a vista e impreziositi da bellissime volte a stella ed a botte. Il resto della struttura è stato recuperato dalla residenza del Vescovo dell’epoca e sapientemente arredato con cura. La cucina è una miscela di mare e terra, tipicamente salentina, ma ampiamente rivisitata in modo piuttosto creativo ed originale. Deliziosi antipasti, sfiziosi primi e secondi piatti di carne e pesce fresco, come ad esempio gli "Spaghetti Monastero", con menta e pomodori secchi trifolati, la "Rosa di Mare", un raviolone ripieno di spigola con gamberetti freschi in salsa rosa, o ancora i "Quadroni al nero di seppia", con pomodorini, vongole e polpa di riccio, ed il “Filetto al Primitivo di Manduria”, con scaglie di pecorino, oltre ad un'ampia scelta di dolci artigianali della casa, come sufflè, panna cotta, gelato alla nocciola con ferrero rocher e l'originale gelato alla mandorla con salsa di fichi. Inoltre, come non citare l'ottima pizza cotta nel forno a legna a vista di cui sopra, gustosa, leggera e sfiziosa, viene proposta e servita in diverse varianti, a prova di palato.

Li Frizzuli – Aradeo

Tra tradizione e innovazione" è questo il motto del Ristorante Li Frizzuli ad Ardeo in provincia di Lecce. Qui infatti trovano (letteralmente) pane per i loro denti sia gli amanti appassionati della tradizione culinaria salentina sia chi è in cerca di un nuovo modo di assaporarla.

Patron e anima del ristorante è Nicola Tundo che vanta una cospicua esperienza nel settore prima di fare il salto e aprire un proprio ristorante in cui la genuinità e semplicità delle materie prime viene esaltata dalla creatività dello chef. Tra le specialità della casa: tagliatelle con porri dolci e prosciutto, tortino di ricotta con gamberetti e bacon, purè con gamberi e salsa di ricci, tortino di broccoli con cipolle rosse caramellate.

Il tutto accompagnato da ottimi vini del ricco territorio salentino. Fatevi consigliare dall'oste e non ve ne pentirete. Li Frizzuli è segnalato sulla Guida Veronelli e su La Gola in tasca.

Ristorante San Filippo – Ostuni

All’ interno dell’ Ostuni Palace, rinomato Hotel della Città Bianca, la cucina del Ristorante SanFilippo, legata alla gastronomia locale semplice, quasi povera, ma pur ricca di sapori, odori e colori:

I prodotti della terra di Puglia sono attentamente elaborati per esaltarne la genuinità e per rispettare le tradizioni contadine e marinare.

I menù combinano sapientemente pasta, carne, pesce e verdure impreziositi nel gusto dal pregiato olio extravergine d’oliva.

La pasta, rigorosamente “fatta a mano”, è la vera protagonista della tavola: le orecchiette, i maltagliati, i maccheroncini aperti e i cavatelli bene si sposano con i diversi ragù di carne e pesce e con le verdure di stagione.

I secondi piatti rispettano le stagioni: in primavera e d’estate si prediligono la verdura e il pesce, d’inverno la carne, i salumi e i formaggi locali arricchiscono la tavola.

I legumi non sono da meno sulla tavola del Ristorante San Filippo di Ostuni: la purea di fave con la cicoria è un piatto sempre presente nei menù in ogni stagione.

I dolci poi, sapientemente preparati, esaltano il gusto delle mandorle, la delicatezza della ricotta e la genuinità delle confettura fatta in casa.

Ristornate Terrazza Buena Vista – Brindisi

Di fronte al porto di Brindisi il ristorante Terrazza Buena Vista è ubicato all’interno di un palazzo storico, risalente al 1400, e sorge esattamente sul piazzale delle colonne romane che indicavano il termine dell’antica Via Appia.

Se cercate un ristorante a Brindisi dove sentire il profumo della Storia e ritrovare l’anima di una città godendosi la vista sul bellissimo porto e sul Castello Alfonsino lo avete trovato.

Terrazza Buena Vista propone la classica cucina marinara che si caratterizza per l’utilizzo esclusivo di pesce fresco, anzi freschissimo perché pescato in giornata, il cosiddetto “pesce di barchette”.

In questo ristorante a Brindisi si “accarezza” la cucina tradizionale brindisina. Qualche esempio? Pepata di cozze e Cozze gratinate come antipasto. Tra i primi Spaghetti di Gragnano trafilato a bronzo con gamberi rossi brindisini e pomodorini o le Fave con cicorielle rese ancora più imperdibili dall’accompagnamento con burrata e stracciatella pugliesi. Tra i secondi segnaliamo i Gamberoni di Gallipoli al sale e la Tagliata di Seppia

E se non mangiate pesce dovrete “accontentarvi” della tagliata di manzo, filetto alla griglia, carpaccio di carne salada… solo carne certificata chianina.

La Locanda di nonna Mena – San Vito dei Normanni

La Locanda Di Nonna Mena a San Vito dei Normanni è un ristorante molto caratteristico, ricavato in quella che era la casa di Filomena, la nonna di Antonio e Luigi, i titolari della Locanda.

Il grande camino al centro della sala non è solo un ornamento ma nella stagione invernale viene utilizzato per esempio per le caldarroste. Un piatto certamente da provare sono le classiche Orecchiette con cime di rape ma aromatizzate con alici e pane soffritto. Deliziosa la frittura mista di paranza, saporiti gli involtini di carne di cavallo.

Se vi piace la cucina pugliese, fatta di verdure saporite, carne e pesce apprezzerete certamente un po’ tutti i piatti proposti dalla Locanda Di Nonna Mena nel bel centro storico di San Vito dei Normanni.

Anche tra i vini del Salento presenti in Cantina troverete quello più idoneo per accompagnare i piatti, che sia Negroamaro, Primitivo o Salice Salentino – per citare solo i più noti – non sarete delusi.